François Joli-Coeur axe sa pratique sur les questions de respect de la vie privée et de cybersécurité. Il conseille des clients canadiens et internationaux de divers secteurs relativement à un large éventail de sujets dont :
- la conformité aux lois en matière de respect de la vie privée et de protection des renseignements personnels (incluant la California Consumer Privacy Act)
- la conformité à la législation anti-pourriel (LCAP)
- la cybersécurité
- la gestion des atteintes aux données
- les technologies de l'information
- les télécommunications (y compris les exigences réglementaires du CRTC)
- la publicité, le marketing et les commandites
- la protection des consommateurs
- les demandes d’accès à l’information.
François a donné de nombreuses conférences sur les thèmes de la vie privée et de la cybersécurité. Il a rédigé et a contribué à diverses publications sur la vie privée, la cybersécurité et le droit des technologies.
Avant d'entrer au service du cabinet, François travaillait pour un chef de file canadien des télécommunications, des médias et de la culture, où il a participé à des instances en télécommunications et en radiodiffusion devant le CRTC et apporté son soutien aux services chargés du marketing, des technologies et de l'exploitation sur des questions de conformité et dans le cadre de la préparation et de la négociation d'accords commerciaux.