Gabrielle exerce dans plusieurs domaines du litige, notamment en matière de droit commercial, en immobilier ainsi qu'en droit de la construction.
Elle conseille fréquemment des clients, principalement de grandes entreprises et des institutions financières, dans le cadre de litiges complexes, notamment des litiges entre actionnaires et des différends contractuels. Elle les représente devant les tribunaux civils et administratifs, de même que lors de procédures d'arbitrage. Elle peut aussi les conseillers en matière de conférences de règlement à l’amiable.
Sa rigueur, son éthique de travail et son esprit critique lui attirent les éloges de ses clients.