Gabriel se concentre dans les litiges touchant les secteurs de l'assurance, de la responsabilité professionnelle et de la construction. Sa pratique inclut notamment la détermination de couverture en assurance de dommages, en responsabilité civile et en matière de cyberassurance.
Gabriel représente des assureurs et des assurés dans le cadre de différends complexes en matière de couverture d’assurance et dans la défense de réclamations en responsabilité liées à des sinistres. Il a par ailleurs été impliqué dans diverses actions collectives intentées contre des assureurs dans la foulée de la pandémie de COVID-19.
Il agit régulièrement devant les tribunaux du Québec dans le contexte de réclamations d’assurance et traite régulièrement des interrogatoires et médiations.
Gabriel exerce également en protection du consommateur, en insolvabilité et restructuration ainsi qu’en matière de litige bancaire.